Tökéletes összetevője a leveseknek, salátáknak és töltött zöldségeknek. Durumbúza töret, gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban - B- és E-vitamin, valamint vas is található benne. Glikémiás indexe 46, míg a rizsé 70-90 körül van – közkedvelt diétás alapanyag. Összetevők: 100% bulgur durumbúzából kcal/100g:374 kcal,kj/100g:1581 kJ,Zsír:1,5g,ebből telített zsírsavak:0,3g,Szénhidrát:73g,ebből cukrok:2,5g,Fehérje:12g,Só:0,04g,
