A metélőpetrezselyem leveleit frissen, vagy szárítva egyaránt fogyasztjuk.
Érdemes csak a főzés végén az ételhez adni, különben teljesen elveszíti az aromáit.
Enyhén csípős íze és egyedi illata jól illik a ragukhoz, levesekhez, zöldborsóból, vagy burgonyából készült ételekhez.
